c'est quoi un régime cétogène ?

1- définition :
le régime cétogène est un régime riche en graisses, pauvre en protéines et en glucides. Les glucides sont la resource d'énergie préférée de l'organisme, mais dans le cadre d'un régime cétogène strict, environ five à ten % de l'apport énergétique provient des glucides. La réduction des glucides area l'organisme dans un état métabolique appelé cétose. La cétose se produit lorsque l'organisme commence à décomposer les graisses inventoryées en molécules appelées corps cétoniques, qui sont utilisées comme source d'énergie sans que le sucre des aliments n'entre dans la circulation sanguine. Une fois que votre corps a atteint l'état de cétose, la plupart de vos cellules utilisent les corps cétoniques comme supply d'énergie jusqu'à ce que vous recommenciez à manger des glucides.

two- remark ça fonctionne ?

si vous mangez moins de 50 grammes de glucides par jour, votre corps finira par manquer de carburant (sucre dans le sang) à utiliser rapidement. Cela prend généralement 3 à four jours. Vous commencez alors à décomposer les protéines et les graisses pour obtenir de l'énergie, ce qui peut entraîner une perte de poids. C'est ce qu'on appelle la cétose. Il convient de noter que le cétogène est un régime à court terme qui se concentre sur la perte de poids plutôt que sur la recherche de bénéfices pour la santé.

3- les Avantages :


Le régime céto présente de nombreux avantages : de la perte de poids allant à l'augmentation de l'énergie, en passant par les utilisations médicales thérapeutiques. La plupart des gens peuvent suivre en toute sécurité un régime pauvre en glucides et riche en graisses. Voici une courte liste des avantages que vous pouvez tirer d'un régime cétogène :

a) Perte de poids : le régime cétogène a montré de meilleurs résultats par rapport aux régimes faibles en gras et riches en glucides .




b) Contrôler la glycémie : Si vous souffrez de prédiabète ou de diabète de sort two, vous devriez sérieusement envisager de suivre un régime cétogène. Nous avons de nombreux lecteurs qui ont réussi à contrôler leur glycémie grâce au régime cétogène.




c) Performances mentales: Les cétones sont une excellente resource de carburant pour le cerveau. En réduisant votre consommation de glucides, vous évitez les pics de glycémie. L'ensemble de ces facteurs permet d'améliorer l'notice et la concentration.




d) Cholestérol : Il a été démontré que le régime céto améliore les taux de triglycérides et de cholestérol, qui sont les as well as fortement associés à l'accumulation de sang dans les artworkères. En particulier, les régimes pauvres en glucides et riches en graisses montrent une augmentation significative des HDL et une diminution des particules LDL par rapport aux régimes pauvres en graisses.




e) Acné : Des améliorations de l'état de la peau sont souvent observées après le passage au régime cétogène. une étude a montré une diminution des lésions cutanées et de l'inflammation après le passage à un régime pauvre en glucides et qu'il existe un lien probable entre les aliments riches en glucides et l'augmentation de l'acné.




4- les aliments avec un tel régime :





Voici une liste des meilleures suggections alimentaires saines pour un régime céto:

a) Viande et volaille : La viande et la volaille sont très appréciées dans les régimes céto car or truck elles sont riches en graisses et très pauvres en glucides. Cependant, des études ont établi des liens entre la consommation régulière d'une trop grande quantité de viande et des maladies telles que les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et l'obésité. Il est donc préférable de consommer la viande et la volaille avec modération.

Quantité pour 100g

glucide

lipide

protéine

Dinde

0g

12g

27g

Poulet

0g

3g

32g

bœuf

0g

6g

123g

saucisse

2g

26g

18g

b) Légumes : Les légumes pauvres en glucides mais contenant des fibres sont une bonne solution pour un régime cétogène. Ils contiennent également de nombreux micronutriments et antioxydants essentiels à la santé. Les légumes non fileéculents peuvent être d'excellents substituts aux aliments riches en glucides. Par exemple, vous pouvez faire du "riz" avec du chou-fleur et des nouilles avec des courgettes.

Quantité pour 100g

glucide

fibre

Matières grasses

courgette

3g

1g

0g

Chou-fleur

4g

2g

0g

poivron

5g

2g

0g

brocoli

6g

2g

0g

C) Poissons et fruits de mer : Le poisson et les crustacés sont de bons choix dans le cadre d'un régime céto. Le saumon est riche en nutriments essentiels tels que les acides gras oméga-3 et les vitamines B, mais très pauvre en glucides. Les crevettes et le homard conviennent également au régime céto.

Quantité pour 85g

glucide

lipide

protéine

Crabe

0g

1g

15g

flet

0g

2g

11g

saumon

0g

4g

17g

homard

0g

1g

14g

d)Produits laitiers : Les produits laitiers entiers sont une bonne source de protéines et de matières grasses. Certains scientifiques ont établi un lien entre certains produits laitiers et des bienfaits pour la santé. Par exemple, le yaourt vous rassasie in addition longtemps et fournit des probiotiques bénéfiques pour les intestins.

bref voici d'autres aliments a apprendre :

Les produits laitiers sont également importants ; il est nécessaire d'ajouter du fromage, du beurre et de la crème. Riches en graisses naturelles saines, les noix et les graines sont bénéfiques pour l'ensemble de l'organisme,

Les amandes, les noix, les graines de lin et les graines de chia sont des ingrédients importants du régime cétogène et constituent d'excellents en-cas entre les repas.

En ce qui concerne les boissons, le café non sucré et l'eau sont les meilleurs choix. Si vous souhaitez mettre la barre moreover haut, essayez ces boissons adaptées au régime cétogène.

Le chou frisé, les épinards, le chou vert, les tomates, les poivrons, les courgettes et d'autres légumes sont parfaits pour la préparation des repas. La menthe, la coriandre, les feuilles de moutarde, la courge amère (karela), l'aubergine (baingan), la génoise (bhindi) et le brocoli sont également de bons ajouts au régime cétogène.

Le tofu ou le paneer sont d'excellents substituts végétariens pour diverses recettes non végétariennes.

Les herbes et les épices couramment utilisées dans la cuisine indienne peuvent être utilisées normalement vehicle elles sont très pauvres en glucides, ce qui vous permet de rendre in addition savoureux même les substituts les plus fades du régime cétogène.

Huile de cuisson : Le régime céto étant riche en graisses, il est recommandé d'utiliser du beurre ou de la crème, bien que l'huile de coco ou l'huile d'olive puissent également être utilisées.


Fruits : Le choix des fruits est un peu plus compliqué vehicle la plupart d'entre eux sont riches en glucides. La pastèque, les différents types de myrtilles et les citrons ne sont que quelques-uns des fruits que vous pouvez consommer.

five-Les aliments suivants doivent être évités:

Les produits de boulangerie tels que les biscuits, les beignets, les sandwichs, le agony blanc et le agony de mie.
Les aliments riches en sucre comme le sucre, la crème glacée, le sirop d'érable, le sirop d'agave et le sucre de coco.
Les boissons sucrées telles que les sodas, les jus, les thés et les boissons pour sportifs.


Les légumes riches en amidon tels que les pommes de terre, les patates douces, le maïs, les pois et les courges.
Les haricots et les légumineuses comme les haricots noirs, les pois chiches, les lentilles et les haricots rouges.
Les fruits tels que le raisin, les bananes, les agrumes et les ananas.
Les boissons alcoolisées telles que la bière et les cocktails sucrés.
six- Le régime cétogène présente-t-il des risques ?
Bien que les recherches montrent que le régime cétogène aide certaines personnes à perdre du poids ou à gérer des problèmes de santé, un régime restrictif n'est pas une bonne idée pour tout le monde. Il peut être nocif si vous le suivez de façon incorrecte ou sans supervision advertisementéquate.

Le régime cétogène affecte également chaque personne différemment. Alors que certaines personnes peuvent facilement modifier leur régime alimentaire, d'autres peuvent trouver que leur corps fulfilled additionally de temps à s'adapter à des changements soudains.

Il est essential de vérifier régulièrement son taux de cholestérol. Le régime cétogène peut faire baisser le cholestérol chez certaines personnes, mais l'augmenter chez d'autres.

La partie du régime qui est pauvre en glucides peut avoir des Disadvantageséquences à long terme pour certaines personnes. Pour beaucoup, une réduction aussi soudaine et drastique des glucides peut entraîner ce que l'on appelle communément la "grippe cétogène". Des symptômes semblables à ceux de la grippe peuvent survenir lorsque l'organisme passe de la combustion du glucose à celle des graisses pour produire de l'énergie.

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